おふくろの味・・・みなさんもそれぞれあると思います。
私にとってのおふくろの味は、『のっぺ』です。
ご存知の方もいらっしゃるとは思いますが、『のっぺ』とは主に新潟で食べられている
郷土料理です。
そして昨日、新潟から祖母がやってきました。
そしておもむろに、バッグから取り出した『のっぺ』。
「新幹線、待っている間に買っちゃった。」
昔は母も祖母もよく作ってくれていましたが、この１０年ほど食べてなかったので
すごく嬉しくなりました。
特に、入っているいくらと鮭が大好き（＾０＾）
新潟の鮭は美味しいんです！
いちじきの私は
「新潟以外の鮭は食わん！！」
と、わがままを言っていたものです・・・（子供の時ですよ）
なにはともあれ、この『のっぺ』は家庭によって味が大きく違うようなので
今度祖母からレシピを習おうと思いまーす♪